Rocambole de Chocolate com Beijinho

O rocambole, um bolo em forma de cilindro, é um doce que agrada muitas pessoas. E não é à toa, afinal ele permite uma infinidade de recheios, que vão desde carnes (para rocambole salgado) a doces. Mas entre tanto, separamos aqui uma opção que vem sendo muito buscada, pois realmente é uma verdadeira delícia: o rocambole de chocolate com beijinho. Confira a receita:

Massa:

2 xíc. (chá) de leite em pó; 1 lata de leite condensado; 2 xíc. (chá) de chocolate (e não achocolatado) em pó.

Recheio:

1 lata de leite condensado; 100 gramas de coco ralado (sem açúcar); 1 colher (sopa) de manteiga.

Rocambole de Chocolate com Beijinho

Rocambole de Chocolate com Beijinho

Preparo da massa:

Coloque, num recipiente grande, todos os ingredientes da massa e misture, contando com uma espátula. Estando tudo bem misturado, amasse a massa com as mãos, devendo ela ficar bem dura, no ponto para abrir.

Preparo do recheio:

Coloque, numa panela, todos os ingredientes do recheio e, em fogo médio, cozinhe por cerca de 3 minutos. Então, basta tirar do fogo e deixar esfriar.

Como fazer em 3 passos:

1. Basicamente, você irá passar o recheio sobre o bolo, para que este seja, então, enrolado sobre si mesmo. Para tanto, deve-se abrir na mesa duas camadas grandes de plástico-filme, colocar a massa, achatá-la com as mãos e cobrir a mesma com mais duas camadas de plástico-filme, e com um rolo de massa, abrir um retângulo.

2. Então, deixe a massa bem aberta, de modo que ela fique plana e fina (mas não muito). Coloque o recheio em ¾ da mesma, deixando livre as laterais, e enrole bem com o plástico-filme, apertando, como deve ser o rocambole.

3. Agora, também com o plástico-filme, embrulhe e leve para a geladeira, deixando lá por 3 horas, mais ou menos (ou, para acelerar o processo, coloque no congelador). Feito isso, basta retirar o rocambole de chocolate com beijinho da geladeira, cortá-lo em fatias e servir.

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Quibe Assado Recheado com Requeijão

Domingo reunido com a família e amigos… Nada melhor, não é verdade? E para deixar todos ainda mais felizes, que tal preparar algo diferente e muito, mas muito saboroso, hein? Aqui vai uma sugestão de dar “água na boca”: quibe assado recheado com requeijão! Confira abaixo sua receita.

Ingredientes:

– Base: 1 quilo de carne e 500 gramas de trigo para kibe.
– Tempero: 1 cebola média; 2 ovos; 2 dentes de alho; 1 ramo de cheiro verde; ½ ramo de hortelã; suco de 2 limões; e ½ xíc. de azeite.
– Recheio: 2 copos de requeijão.

Quibe Assado Recheado com Requeijão

Quibe Assado Recheado com Requeijão

Como fazer:

1. Deixe de molho por 2 a 3 horas o trigo para quibe, até que ele fique bem molinho (o mesmo dobra de tamanho, e colocando de molho em água quente é possível reduzir o tempo de hidratação);
2. Enquanto o quibe se encontra de molho, bata os ingredientes do tempero no liquidificador;
3. Agora, passe o quibe pela peneira e esprema bem, a fim de tirar todo o excesso de água. Então misture, ao trigo de quibe, a carne moída, e em seguida adicione o tempero batido, misturando tudo até conferir homogeneidade;
4. Coloque, numa tigela, metade da massa de quibe, cobrindo o fundo. Depois faça uma camada com os dois copos de requeijão, cobrindo com o restante da massa de quibe;
5. Faça, então, cortes na diagonal e regue com azeite, levando no forno médio (200ºC) até dourar.

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Salgados para Festa

Fazer uma festa bem planejada e repleta de alegria é tudo de bom, não é verdade? E entre tantos preparativos, além dos doces e do bolo, os famosos salgados para festa estão entre aqueles que deixam todos com “água na boca”. Justamente por isso, não podem faltar.

A verdade é que os salgadinhos de festa são comidas indispensáveis para as comemorações especiais, como casamento e aniversário. O melhor de tudo é que, além de muito gostosos, permitem que você até economize, já que eles podem ser preparados por você mesmo, em sua casa, bastando conferir algumas receitas.

Salgados para Festa

Salgados para Festa

Aliás, vantagens não faltam, sendo que a principal delas é poder comercializar e trabalhar com isso. Por outro lado, se preferir, há também muitas empresas do ramo hoje em dia que oferecem serviços e encomendas de ótima qualidade. As opções de salgados para festa, por sua vez, são as mais diversas possíveis.

Sugestões:

– mini hambúrguer;
– coxinha de frango;
empada de frango;
– empada de queijo e calabresa;
– cigarrete;
– bolinha de queijo;
– risoles de presunto e queijo;
– pasteizinhos;
quibe frito;
quibe assado recheado com requeijão;
– bolinho de cenoura recheado de queijo;
– esfirra de carne/de queijo;
– batata frita;
– croquete;
– minitorta de queijo;
– doguinho;
– bolinhas de batata recheada, entre outros.

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Receita de Lasanha de Presunto e Queijo

Um prato tradicional, saboroso e que pode ser preparado com diferentes recheios e ingredientes é a famosa lasanha, que é fácil de ser preparada e, há tempos, faz muito sucesso em almoços e datas comemorativas, agradando muitas e muitas pessoas. Então, se você também deseja deixar a família mais feliz, que tal preparar esse delicioso prato de maneira bem simples e rápida, hein? A seguir, temos uma receita de lasanha de presunto e queijo simples que você pode fazer em menos de 50 minutos.

Receita de Lasanha de Presunto e Queijo

Receita de Lasanha de Presunto e Queijo

Ingredientes:

100 gramas de queijo de sua preferência e 100 de presunto; massa para lasanha; molho branco pronto também de sua preferência.

Preparo:

Numa travessa, coloque, antes de tudo, o molho branco, para em seguida colocar a massa da lasanha. Então, comece a fazer camadas, acrescentando o queijo, o presunto, o molho branco e a massa, e assim sucessivamente. Para finalizar, bastante queijo. Agora, basta levar ao forno por 30 minutos.

Viu só como preparar essa receita não é nada difícil? Por isso, quando quiser fazer algo diferente para a família, agradando o paladar de todos, vale a pena apostar numa deliciosa lasanha de presunto e queijo!

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Empada

Um salgado que, com certeza, agrada o paladar de muitas pessoas é a famosa empada, que consiste, basicamente, em uma caixinha de massa de farinha de trigo com recheio que é assada no forno. Ela é feita com massa podre e o recheio pode ser os mais variados, como, por exemplo, palmito, camarão, carne e catupiry. Mas sendo o recheio de frango um dos mais pedidos, não poderíamos deixar de apresentar aqui uma saborosa receita de empada de frango. Confira!

Ingredientes para massa:

– 3 gemas;
– 300g de margarina;
– 600g de farinha de trigo;
– 1 xícara (café) de água;
– 1 colher (café) de sal e;
– Gema ligeiramente batida para pincelar.

Ingredientes para o recheio: 

– 1 peito de frango grande temperado desfiado e cozido (reservar o caldo do cozimento);
– 400g de farinha de trigo;
– 2 cebolas médias picadas;
– 2 tomates médios picados;
– 2 colheres (sopa) de óleo;
– 4 dentes de alho picados;
– 2 tabletes de caldo de galinha;
– Cebolinha e salsa picadas, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Empada

Empada

Como fazer a massa: 

Peneire as gemas numa tigela, misture água e reserve. Já numa travessa, coloque sal, margarina e farinha de trigo, misturando bem. Acrescente as gemas com água (reservadas anteriormente) e misture tudo até conferir uma massa homogênea. Então, por 30 minutos, deixe descansar na geladeira. Agora, pegue uma pequena porção de massa, forrando-a cada forminha de empada (procure fazer uma camada fina), e preencha com o recheio. Pegue outra porção de massa, abra numa superfície lisa (ou mesmo na mão) e cubra tampando a empada, pincelando essa tampa com gema batida. Então, basta levar para assar, por 25 minutos, em forno pré-aquecido a 200 graus.

Preparo do recheio:

Refogue, numa panela com óleo, a cebola e o alho picados. Adicione então os tomates picados, o caldo de galinha e o caldo do cozimento. Acrescente o peito de frango, misture bem, incorpore a farinha de trigo e mexa bem. Por fim, você pode colocar a salsa e a cebolinha, temperando com sala e pimenta-do-reino.

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